枸杞子選購方法有哪些

枸杞子是一款營養比較豐富的美食，那麼，枸杞子選購方法有哪些呢，大家可以看看文章是怎麼介紹枸杞子這款美食的，枸杞子的功效比較多，一般都是用枸杞子來泡水喝的比較多，還可以加入菊花一起泡水喝，是不錯的養生方式喲。

一、假冒枸杞主要有以下兩種類型

1、以新疆、西藏等地所產的枸杞冒充中寧枸杞，但是在其中並未添加什麼對人體有害的物質。因為這些地區所產的枸杞比中寧枸杞質量上、口感上、營養上有較大差距，所以有些商家就通過售賣這種冒牌的中寧枸杞來牟取暴利，很多消費者缺乏辨識能力，只有上當。

2、不法商家抓住消費者喜歡光鮮物品的特點，在質量低劣的枸杞中添加很多有害物質來達到視覺上的美感。例如加入一些非法制幹劑、脱蠟劑、人工色素等，使枸杞的“容貌”亮豔，誤導消費者。主要有三種“技巧”。一是採用硫磺燻蒸枸杞，這種手法是最為常見的。不法商家將枸杞用硫磺燻蒸使枸杞顏色乾紅，吸引消費者。二是給枸杞上色素，因為枸杞的顏色一般為暗紅色，所以上色就是採用鮮紅的色素來炮製枸杞，來達到鮮亮的效果。

色素有食用與工業之分，很多商家為了節省成本，都採用工業色素給枸杞上色，不過這種上過色的枸杞顏色較容易脱落，所以這種手法現在一般不太多見。三是用白礬水浸泡乾燥的枸杞子，來達到使枸杞顏色發亮的效果。這種手法在一些市場存在。四是商家利用消費者辨別能力不強的特點，把任何地方產的枸杞都説成是寧夏中寧枸杞，更有甚者把枸杞好壞夾雜地放在一起，魚目混珠，欺騙消費者。

二、枸杞子選購方法有哪些

1、看果形

中寧枸杞果形是長果形呈橢圓且扁長，其他產區枸杞以圓形為主，有橢圓型也有偏圓，個別產區有長果形但瘦而薄。

2、看顏色

中寧枸杞果實呈紅色或紫色，果色一致。其他產區枸杞多以鮮紅或暗紅，果色不一致。

3、看外觀

中寧枸杞果臍(果實與國柄分離處)明顯，果臍白色，果身先端小尖也不太明顯。

4、看結塊

在國際要求的含水量(13%)範圍，各地枸杞擠壓都能結塊，只有中寧枸杞輕輕擠壓後，結塊馬上鬆散，其他產區枸杞很難馬上鬆散。

5、試下沉

取一撮枸杞放於盛清水的杯子裏，由於中寧枸杞形狀長扁，表面大，不能馬上下落，而其他產區枸杞表面小，放入清水中馬上就下沉杯底。

6、品口感

嚼碎枸杞慢慢品味，中寧枸杞甘甜而不太甜，口感純正無苦澀和其他異味，而其他產區枸杞的甘甜過頭，有的有明顯苦澀味。

明白了枸杞子選購方法有哪些以後，大家是不是學會了如何挑選優質的枸杞子呢，一般從果實，顏色，外觀，結塊，口感等方面挑選枸杞子，這些知識對於我們日常生活的幫助比較大喲，喜歡吃枸杞子尤其是要多看看，對自己的身體幫助比較大。