微波爐蒸魚需要注意什麼-微波爐蒸魚要幾分鐘

魚肉是非常鮮美的，所以很多人都特別喜歡吃魚肉，利用清蒸的方式進行烹飪麼可以使魚肉當中的營養成分更好的保留下來，通常我們會用蒸鍋蒸，但其實我們也可以使用微波爐蒸魚，那麼微波爐蒸魚要幾分鐘？微波爐蒸魚又需要注意什麼呢？

一、微波爐蒸魚要幾分鐘

其實一般來説，微波爐蒸魚的時間是在7-10分鐘左右的。但是也要視具體的魚的大小和微波爐的種類來看。(不足一斤的魚一般要不到十分鐘)如果你掌握不好時間的話，可以連續多燜幾次。魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。如果是清蒸稍大的魚，蒸的時間還可以再延長2至3分鐘.但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。最常拿來清蒸的就是鱸魚，鱸魚的營養價值高，清蒸是最好吃的。

二、微波爐蒸魚注意什麼

1.在蒸魚的時候調料一定要足，這樣做出來的魚不僅味更鮮，營養價值也更高。

2.用微波爐蒸魚一般用小一些的魚比較好，時間比較短，魚也更鮮。

3.魚身上劃幾刀，這樣方便入味，也更容易熟，尤其是魚身比較厚的魚，一定要多劃兩刀。

4.蒸好後放上葱薑絲，先澆蒸魚豉油，然後澆上熱油，澆在葱薑絲上。

5.魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。魚的整形：將魚收拾乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒。魚的調味：將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸出的魚顯得飽滿。魚的擺盤：取大塊老薑和大葱中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些許葱薑絲，成熟後既美觀又入味均勻。

微波爐蒸魚要幾分鐘還是跟魚的種類和大小有一定的關係的，我們平時在蒸魚的時候還是需要根據實際情況對蒸魚的時間進行適當的調整的，只有把控好時間，蒸出來的魚肉才是最為鮮美的，吃上去會非常的爽滑，讓人愛不釋手，當然了平時吃一些魚肉是不錯的選擇。