你知道山藥雞蛋能一起吃嗎

我們都知道，在我們的日常生活中，雞蛋和山藥都是很常見的食物，同時也是我們所認為的營養價值非常高的食物，它們也是很多菜餚的食物，但是，也就是這樣兩種營養價值極高的食物，我們很少看到過將這兩種食物做成一道菜餚的，那麼很多人就有疑問了，山藥和雞蛋能一起吃嗎，下面就讓小編來告訴你。

你知道山藥雞蛋能一起吃嗎

山藥和雞蛋是可以一起吃的。 澱粉和蛋白質是山藥的主要成分，而雞蛋的主要成分是是蛋白質和膽固醇，這些物質並不會發生任何化學反應，同時它們也不會影響人體吸收營養，而且山藥不能和鹼性食物同時食用，但是雞蛋的蛋黃屬酸性的，而其蛋白是鹼性的，如果是一個完整的蛋的話，這個蛋的整體則會呈現出來弱酸性，所以説，從嚴格意義上來講，雞蛋跟山藥是可以放心地一同食用的。

一、山藥

1.山藥含有豐富的維生素C，因為這一點，山藥不能夠和黃瓜、金瓜、胡蘿蔔一起食用，值得一提的一點是，這些蔬菜中含有大量的維生素分解酶，而這個酶則會降低山藥的營養價值。

2.山藥中含有一種名叫澱粉酶的酶，當山藥與鹼性食物同時食用時，鹼性食物會影響山藥中的澱粉酶發生作用，從而降低山藥的營養價值。

二、雞蛋

雞蛋富含的蛋白質、脂肪、維生素等成分，除此之外還含有鐵、鈣、鉀等人體所需要的必須元素，它們對我們的身體有非常大的好處，因為它們可以補充我們身體內所缺少的營養物質，可以幫助治療某些疾病。

以上小編已經對雞蛋山藥是否可以一同食用進行了較為詳細的分析與解答，同時還介紹了雞蛋和山藥的一些功效，相信大家，對雞蛋和山藥這兩種食材也有了一定的瞭解，山藥和雞蛋都是營養價值非常高的食物，而且它們是可以同時食用的，小編推薦大家可以多多食用哦。