幼兒園午餐食譜及其注意事項都有哪些

現在一個家庭若是有了小孩子的話，那小孩子肯定就是處於其中心的地位。在其飲食上面會更加的在意。幼兒園的小孩子們，屬於是一個成長的時期。那麼在午餐上面有哪些營養價值比較高的食物呢，以下小編便有整理到相關的食譜哦！一起來看看吧！

一、幼兒園午餐食譜

幼兒園的孩子們正處於快速發育的時期，在此期間，為了讓孩子能夠更好的發育，在其飲食方面，是需要特別注意的，不僅要保證其營養，還要保證其有鮮美的味道，這樣才能更好的受到孩子們的歡迎。那麼，哪些食物是比較適合幼兒園的孩子們做午餐的呢?

1、紅棗蓮藕排骨湯

材料：排骨、蓮藕、紅棗、鹽、生薑

(1)排骨入開水鍋焯水後撈出，清洗掉浮沫後放入砂鍋，放入生薑片，倒入清水，大火煮開後改小火煮煨燉。

(2)紅棗用清水淘洗乾淨，藕洗淨去皮切成滾刀塊。

(3)排骨燉30分鐘過後，放入藕塊和紅棗，繼續用小火燉30分鐘。

(4)燉至藕綿軟後，調入精鹽再燉10分鐘即可。

2、檸香龍利魚

胡椒,迷迭香(碾碎)，醃製十分鐘。

(2)裹上面包屑下鍋煎直至兩面金黃。

(3)取出魚柳下西蘭花撒少量鹽煸炒熟。

(4)裝盤後在魚柳上撒適量檸檬汁。

3、清蒸鱸魚

材料：鱸魚，葱，姜，料酒，李錦記蒸魚豉油，油

(1)鱸魚洗淨，用葱姜料酒醃一會兒去腥。

(2)放蒸鍋蒸8分鐘，時間到不要開鍋，再焐幾分鐘為好。

(3)把魚取出，倒掉汁水。

(4)放上葱絲，澆上李錦記蒸魚豉油，鍋熱油，再澆到魚上。

4、山藥豆腐湯

材料：山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、葱、鹽、味精各適量

(1)山藥去皮，豆腐沸水燙後分別切成丁;蒜去皮剁成蓉。

(2)花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。

(3)再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料，煮沸。

(4)最後撒上葱花，淋上麻油即可。

二、幼兒園午餐注意事項

1、蛋白質

它是構成人體細胞和組織的基本成份，每日供給量應為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類。 

2、脂肪

它的作用是提供熱量，調節體温，保護神經及體內器官，促進維生素吸收，每日供給量應為30-40克。主要來源於動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。

3、碳水化合物

它是提供人體活動和生長髮育所需熱能的主要來源，每日攝入量應為140-170克。食物中的穀類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

4、礦物質

其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長的主要原料，每日應保證供給600毫克。鈣質在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料，每日應保證供給10毫克左右。主要應從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進食慾，促進寶寶生長髮育，在動物內臟、花生、香蕉及豆類中含量較高，每日應攝取10毫克。碘也是寶寶生長髮育必需的一種非常重要的營養素，它與寶寶智能發展和體格發育密切相關，每日應保證攝取70微克。碘在各類海產品中含量極為豐富，食用碘鹽也是補碘的好辦法。

幼兒園午餐食譜，以上為大家所整理了四種，都是營養價值比較高的食物了，但是需要注意的是，一次性不可過量的食用了。在保持了營養的時候，蛋白質方面的需求也不要落下，要把小孩子的身體給打造好，才能夠更好的學習哦。對家長來講要時刻照顧好自己的孩子！