石花菜的簡單介紹

石花菜是我們日常生活中非常常見的一種食物了，他有着非常多的食用方法，還用有着超高的營養價值和功效作用的，而且他還是重要的工業用料呢，大家是不是都吃過石花菜呢？接下來，讓我來給大家介紹一下吧，石花菜有什麼樣的吃法和價值吧！

石花菜的簡單介紹

一、簡介

石花菜(Gelidium amansii)，紅藻綱，石花菜科。藻體紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝，小枝對生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30cm。單軸型。皮層細胞間具有許多根樣絲。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果兩面突出，各有一小孔。果孢子囊為長棍棒形。為中國黃海、渤海、東海常見種類。供食用，也是提取瓊膠的主要原料。

二、功效和作用

石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用，經常吃一些"瓊脂"製品，它能在腸道中吸收水分，是腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意;石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。

三、營養價值

石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經常便祕的人可以適當食用一些石花菜。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，並有解暑功效。

四、做法

1、先用40~50℃的温熱水浸泡2小時

2、然後用清水洗淨，除去石花菜上的雜質

3、大蒜切成碎末

4、黃瓜切成細絲

5、將清洗乾淨的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。

五、工業價值

為瓊脂的主要原料，大量用作細菌培養基。石花菜是製造瓊膠的原料。瓊膠是多糖體的聚合物，有抗病毒的性質。瓊膠經磺酸化後的磺酸化多糖體可抑制腦炎病毒。

石花菜還是用來拌涼菜最合適不過了，與黃瓜的融合是非常完美的，而且是非常簡單和美味的，大家是不是一看就已經學會了呢？而且石花菜有着很高的營養價值呢，還可以有着止血的功效奧，而且還是重要的工業用料呢，真的是非常重要的一種材料了！