燕窩的營養價值

燕窩，其實我們在生活中常聽到這個詞，但卻不常食用，因為這畢竟還是有一點貴。很多人知道燕窩是對人體很有幫助的，但卻不知道燕窩的營養價值真正體現在什麼地方。一下這篇文章將會給你一些答案，幫助你瞭解瞭解燕窩。

燕窩的營養價值

1、水溶性蛋白質

燕窩獨特的蛋白質成分含有大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原。

2、碳水化合物

碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝。

3、人體所必須的氨基酸

燕窩中含有22種活性氨基酸，這是構成蛋白質的基石。

4、微量元素

鈣、磷、鐵、鈉、鉀等;其中鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。

5、表皮生長因子

燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起着很大的作用。

6、燕窩酸

燕窩酸可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，母乳中的燕窩酸為嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對於維生素及礦物質的吸收能力。由於燕窩酸在通過消化系統時不會被消化道的酶降解，可通過消化道進入腸道阻止腸道致病菌及病毒與細胞的吸附，對抵抗多種病菌起

燕窩的食用方法

1、幹撈燕窩

首先，煲一鍋濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，拌均勻後用小火煮，等到肉汁將要燒乾的時候撈起即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。

2、木瓜燉燕窩

將木瓜橫切一半後，去瓤，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裏面，吃的時候配上冰糖水口感會更好。

3、紅燒官燕

同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀，這裏可用高壓鍋來加快速度，煮好後拌入燕窩即可食用。

4、果汁撈燕窩

預先用榨汁機榨好你喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌着燉好的燕窩即可食用。這是燕窩最簡單的食用方法，也是夏季吃燕窩的最佳方法之一。

上述的燕窩的營養價值其實可能也不只於此，除此之外，還需要大家去發現。另外，它還給我們提供了一些燕窩的食用方法，幫助大家更好得食用燕窩。其實，燕窩雖然對人體很有好處，但是也不宜吃得太過量，適宜才是最好。