雪糕怎樣做

現在正值酷暑，雪糕則成為人們不可離開的解暑良品。當然，學會在家怎麼做雪糕變成了一個小技能，能夠隨時做雪糕給自己吃，是不是聽起來非常的棒，如果你想學習雪糕怎樣做的話，就請閲讀文章，跟着小編一起動手學習吧！

雪糕怎樣做

1、做法一

蛋黃加細砂糖40克攪勻後加入牛奶混合均勻小火慢慢加熱，全程不停攪拌，保持似開未開的狀態，一直到漿水濃厚，關火連鍋放入冷水中隔水降温，並不停攪拌至不燙手，過篩得到更為細膩的蛋奶漿，放至涼透淡奶油加10克糖，稍打發淡奶油打發的狀態感覺跟蛋奶漿差不多濃度，將兩者混合打勻蓋保鮮膜入冰箱冷凍，每隔40分鐘取出攪拌均勻，攪拌4次後即可裝入密封盒冷凍保存了

2、做法二

將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，裝蛋清的碗一定不能有一點兒水和油蛋清加入幾滴檸檬汁，用打蛋器打至粗泡。加入15克糖，打至有一點紋路後，再加入15克糖。打發到圖示程度，放冰箱冷藏待用。將200克的淡奶油打至八九分發。蛋黃中加入10克細砂糖，用打蛋器打成蛋黃液。將蛋黃液分三次加入淡奶油中，每加一次後用刮刀拌勻。將淡奶油和蛋黃液混合均勻後，分3-4次加入煉乳，每加一次拌勻一次。從冰箱拿出備用的蛋清，分3-4次加入淡奶油，同樣加一次拌勻一次。拌好後的冰淇淋倒入密封盒子，加入自己喜歡的配料。攪拌後，放入冰箱冷凍四小時以上即可食用。

3、做法三

牛奶加熱至煮沸，加入白糖。澱粉加涼開水解開，慢慢倒入牛奶中，不停的攪拌，再次煮沸，關火晾涼。芒果去皮去核切小塊，用攪拌機粉碎成醬狀。晾涼的牛奶倒入攪拌機中與芒果醬一起打至完全混合，能看見很多小氣泡。混合均勻後，倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內，入冷凍室冷凍。冷凍大約2-3小時後，冰淇淋四周已經稍凍硬，中心還很稀軟時，拿出來，用打蛋器打一會兒。每1小時後拿出來同樣的方法打一會兒。83-4次後。此時冰淇淋體積變大，變的很粘稠，就可以了。蓋蓋凍起來，想什麼時候吃，就拿出來吧!

4、做法四

把所有材料倒在容器裏攪拌均勻取出冷凍至少24個小時的雪糕機，倒入咖啡牛奶液不要超過刻度線，迅速垂直插入雪糕棒確定雪糕棒與冰桶的卡槽位置吻合，靜置15分鐘即可用配送的扳手，撬動雪糕，即可輕鬆取出雪糕芒果酸奶雪糕材料：芒果1個，酸奶80克，接骨木濃縮汁5克(沒有可以不放)，也可滴幾滴檸檬汁代替。將芒果洗淨，取出果肉和酸奶倒入攪拌機裏攪打均勻，其餘步驟參考咖啡雪糕的做法西瓜、黃瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黃瓜汁，隨意搭配了，其餘步驟同上

商店裏的雪糕五花八門，都添加了色素和添加劑，並不衞生，這個需要就需要知道雪糕怎樣做了，所以記得分享給你身邊的朋友，教會他們自制雪糕哦！當然，小朋友們要控制食量不能貪吃，以免拉肚子導致身體不適。做雪糕吧！