豬肝怎麼蒸

豬肝是日常生活中比較常見的食物，也是豬身上比較美味且營養的部位。那麼豬肝怎麼蒸才好呢？這篇文章就給大家介紹一些蒸豬肝的方法。如果你喜歡吃豬肝，又不知道怎麼做才好吃，而且做出來的豬肝味道不好，那就趕緊看看這篇文章吧。

一、豬肝怎麼蒸

1、 鮮豬肝沖洗浸泡乾淨。

2、 切成片放進盤子裏。

3、 加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、葱薑末。

4、 抓勻後醃製1小時左右。

5、 撈起豬肝放進蒸盤中，加入枸杞。

6、 放入蒸鍋，旺火蒸20分鐘即可。

二、豬肝的好處

1、 補血

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

2、 改善皮膚

豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

3、 排毒

經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、 補充營養

營養專家介紹，城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每週吃1-2次豬肝。

5、 促進造血

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

6、 促進免疫抗衰老

豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

7、 吃豬肝名目

《千金·食治》："主明目。" 網絡時代，人們每天上班盯着電腦，下班看着手機、電視和遊戲機，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現眼睛乾澀、視力下降。這時，你就需要補充維生素A了，它是眼睛最需要的營養，吃豬肝可緩解視力下降。

8、 消腫

《食醫心鏡》："治水氣脹滿、浮腫。"10 治脱肛。 《本經逢原》："治脱肛。"就是便祕等腸道疾病，也可以通過吃一些豬肝來緩解症狀。

9、 治肝風

《本草再新》："治肝風。"吃肝補肝，多吃一些豬肝，可以促進肝臟功能，幫助抵抗疾病。 緩和心腦血管疾病。 《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，餘病均忌，平人勿食。”

10、 增智助育

豬肝的蛋白質、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，有利於兒童的智力發育、身體發育。

11、 抗腫瘤

豬肝具多種抗癌物質(例如維生素C 、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。

以上就是關於豬肝怎麼蒸的幾種方法，雖然看起來有些麻煩，但只要你用心去做，就不成問題的。看完這篇文章之後，趕緊放下手機，去菜場上買一些新鮮的豬肝，準備好調料，然後動手去做吧。相信你一定可以做出來美味可口的豬肝的！