在家煮火鍋買些什麼菜呢

平常吃膩了各種麪食、米飯的時候，就總想着吃些什麼別的菜。出去吃太貴，在家裏吃是個很好的選擇。在家裏吃的話，我們可以選擇吃自制的火鍋。因為火鍋又簡單方便又幹淨衞生，還非常的好吃，適合很多朋友來的時候吃。那麼，在家煮火鍋買些什麼菜呢？

在家煮火鍋買些什麼菜呢？

一、家常火鍋配菜有哪些

肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸……

菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇……

莖類：土豆、山藥、紅薯……

青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜……

豆製品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹……

火鍋配菜沒有固定的要求，吃火鍋的菜可以根據自己的飲食愛好來選擇需要的菜，很多菜都是可以下火鍋的。

如果沒有吃飽的話，可以再買一片燴麪或拉麪之類的麪食，不想麻煩的話買掛麪也是一樣的，其實火鍋沒有什麼固定的搭配了，關鍵看你自己喜歡吃什麼，再有一點就是湯比較重要，簡單的話就可以直接買超市火鍋底料就好了，各種口味的都有。

二、家裏吃火鍋經典配菜

1.畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

2.禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

3.水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

4.蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸薺等。

5.乾貨果品類：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

6.野味類(人工飼養)：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋等。

三、辣火鍋配菜

1、毛肚(“七上八下”)/鵝腸，涮幾下吃脆脆的

2、現炸酥肉，川渝的一大特色

3、麻辣牛肉，搭檔紅湯鍋底辣到爽

4、老肉片，鍋底入味久煮肉質鬆軟

5、雪花牛肉，涮幾下就可以吃

6、耗兒魚，川渝地區火鍋店常備

7、苕粉(紅薯粉)，在川渝地區非常出名

8、蝦滑，一點點到湯底，熟快、鮮美

9、無骨鴨爪，非常適合紅湯，越久越入味

10、香豆腐，只有少部分火鍋店才有

如果照這個樣子給朋友們來一頓的話，朋友們肯定以後都願意來你家吃飯了呢。火鍋這種美味簡單的食物，不僅受自己喜歡，更受朋友們的喜愛。如果嫌出去吃火鍋貴的話，就在家吃吧。家裏有衞生又便宜。在家煮火鍋買些什麼菜呢？你有什麼好主意？