麻辣香鍋怎麼做好吃

説到麻辣香鍋，相信不用過多的解釋什麼，沒有不熟悉的，主要是由各種蔬菜以及肉炒制而成，味道鮮美，也讓很多人流連忘返，特別是女同志們的最愛，那麼問題來啦，麻辣香鍋怎麼做才好吃，以及經常吃麻辣香鍋有什麼壞處，針對這些問題，接下來就仔細的説説。

一、香鍋怎麼做好吃

麻辣香鍋

材料：

五花肉、筍間(各適量)、紅腸1節、新鮮的蓮藕1小段、萵筍1根、新鮮的花菜半棵左右、青蒜4根、娃娃菜1顆、金針菇1小袋

調料：

青辣椒2個、紅辣椒2個、幹辣椒1小把、任意的麻辣香鍋調料一袋、味精適量

步驟：

1、將蓮藕、萵筍削去表面的皮，切成片，金針菇把根部去掉，洗乾淨，青紅辣椒切成辣椒片，花菜去掉莖上的皮，娃娃菜切開之後洗淨，五花肉和紅腸切成薄片，辣椒切碎，青蒜切成小段。弄好之後備用。

2、將炒鍋打開火，將水倒入，加蓮藕放入其中，煮十分鐘，撈出來靜置備用，可以用這些煮過東西的水將筍尖燙一下，撈出備用。

3、將鍋加熱之後，倒入適量的油，油熱之後，把之前切好的五花肉倒入鍋中，用鏟子炒出豬油來。你會發現，五花肉的邊上會出現點誘人的焦黃的顏色，那些肥肉的部分，會微微卷起。這樣就是炒好了。

4、將青紅辣椒、幹辣椒都倒入鍋中，翻炒幾下。

5、快速把麻辣香鍋底料倒入鍋中，進行翻炒。我們會聞到傳出來的香味。

6、將我們之前就預備好的食材都下到鍋裏面，翻炒均勻。

7、在蔬菜的顏色改變之後，將預備好的水倒進去，翻炒一會。

8、翻炒幾下以後，鍋裏的蔬菜就會軟下去，這時候把鍋蓋蓋上，煮4分鐘左右。

9、加入準備的青蒜，翻炒到青蒜熟透。

10、加入適量的味精，提升鮮味，這道菜就可以出鍋了。

11、盛入放好的盤中，就着飯一起吃，香辣可口。

二、經常吃麻辣香鍋的壞處

1、上火，發炎

當我們吃了很多辣椒之後，我們會感到喉嚨疼痛，有時候還會流鼻血，這些都是上火的表現。

2、久煮湯底易痛風

火鍋湯中的嘌呤含量很高，不適宜高尿酸血癥和痛風患者。

3、邊吃邊聊易吃多

只要一直向鍋內加湯，火鍋可會一直冒着暖暖的熱氣，讓人在不知不覺中邊吃邊聊，忽略了進餐的時間。長時間坐着吃火鍋，會大大增加消化道的負擔。

上邊説了這麼多關於麻辣香鍋的話語，是不是對於麻辣香鍋怎麼做才好吃，以及經常吃麻辣香鍋有什麼壞處，這一系列的問題已經瞭然於心了，不過話説回來，再好的東西都是有兩面性的，所以説我們平時食用的時候一定要適量，切記不要過量。