胡蘿蔔木瓜牛奶羹的做法 寶寶輔食—胡蘿蔔木瓜牛奶羹 胡蘿蔔木瓜牛奶羹怎麼做

“在我國傳統的飲食裏，鈣普遍攝入不太足。很大部分在於孩子喝奶喝到幾歲就停止了，成年人只有少部分人每天有喝奶的習慣。如果不喝奶也不注意吃些其他的補鈣食物，長期下去，缺鈣是必然的。

1-4歲鈣的參考攝入量是每日400毫克，成年人建議是800毫克。而普通膳食中，只能供應一半的量，顯然嚴重不足，如果孩子在發育過程中遭遇鈣不足的營養“短板”，可能會影響到孩子的身高發育，食物補鈣必須成為餐桌上的一個重要任務。

牛奶是最容易獲得的鈣來源。一杯200毫升的奶，就有250毫克左右的鈣。吃任何其他的食品，都不可能如此方便快捷。

這款牛奶羹，有自然的香甜，口感非常好，可以做早餐飲品，可以做寶寶點心。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔木瓜牛奶羹的做法步驟

• 1、食材準備好。柚子媽叨叨：黃色和橙色的蔬菜水果可提供類胡蘿蔔素。果肉顏色越深含有的類胡蘿蔔素越多。柚子媽偷偷補充一下，其實深綠色葉片蔬菜也能補充很多類胡蘿蔔素，它們的黃色只是被濃濃的綠色蓋住了。

• 2、胡蘿蔔去皮、切片。柚子媽叨叨：胡蘿蔔要選橙色濃重、芯部比較小、質地較脆嫩的胡蘿蔔。

• 3、木瓜去籽、去皮、切片。柚子媽叨叨：木瓜必須熟後再與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結成凍，而且產生苦味。

• 4、冷水下鍋，蒸熟，中火蒸10分鐘，筷子能輕鬆戳通胡蘿蔔就好啦。柚子媽叨叨：胡蘿蔔的吸收率主要跟烹調方法有關，在胡蘿蔔經過加熱充分軟化細胞壁後，只需少量油脂就能保證胡蘿蔔素的吸收，牛奶中的乳脂就能幫助胡蘿蔔素的吸收。不需要用油來炒。

• 5、蒸好後，放置到常温。

• 6、與牛奶混合，打成漿。

• 7、自然的香甜，不需要任何糖就已經很好喝~濃濃的胡蘿蔔素，聞着就幸福~

小竅門

柚子媽叨叨
補鈣最有力的當屬牛奶，酸奶，奶酪啦。不吃奶製品的人，豆腐和豆製品就是最重要的補鈣食物。當然了，綠葉蔬菜對於補鈣也十分重要。此外還有堅果、油籽和小魚乾、小蝦皮也是鈣的補充來源，這裏最突出的當屬芝麻醬，含鈣量與奶酪媲美哦。