珍珠水果茶的做法 QQ珍珠水果茶 珍珠水果茶怎麼做

“今天我要做的水果茶超豐富，因為加入了珍珠，味道更好了。自己做的珍珠真的很Q彈，材料看得見，吃得很放心，外面買的很多添加劑，吃多了真的很不好。今天我把做法分享給大家，炎炎夏季，別忘了給家人做上一瓶，清涼解暑，非常好喝哦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

珍珠水果茶的做法步驟

• 1、準備好材料，水果可以根據當地能買到的或是自己喜歡的來調換，木薯粉和黑糖粉拌勻。

• 2、水果用淡鹽水浸泡15分鐘再用，特別是菠蘿，浸泡鹽水後就不容易過敏。

• 3、先用KitchenAid煮沸一壺水，這個智能水壺有50-100的温控，如果要泡茶就調節到80度浸泡即可。

• 4、將開水快速倒入木薯粉裏，用筷子拌勻，此時成功的珍珠是非常的粘稠的，水不要倒多，因為開水會把部分的木薯粉燙熟，拌勻後用手揉，要小心燙。

• 5、接着把茶包也泡上。

• 6、木薯粉稍涼了，揉成光滑不黏手的麪糰，此時的麪糰是略有彈性的，鬆散的肯定是水温不夠。

• 7、將麪糰一分為6搓成長條，喜歡大的就搓粗一點，搓好後用刀切小段，再將切好的小麪糰搓成珍珠。

• 8、煮沸一鍋清水，把搓好的珍珠放進去煮到沸騰，全部浮起來後可以撈出衝一下冷水，這會讓珍珠更Q彈，再放入冷水裏煮沸2分鐘。

• 9、把多餘的水倒掉，只留下剛好沒過珍珠的水量，加入2勺黑糖不斷攪拌煮至融化即可熄火，香甜Q彈的珍珠就做好了。

• 10、放冷的珍珠放入瓶子裏，適量就行。

• 11、水果切片切粒。

• 12、瓶子裏倒入茉莉綠茶，再把水果放入，浸泡半小時即可喝。