自制蘋果酒怎麼做-自制蘋果酒的做法

“蘋果酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”，可治便祕、促進消化，滋潤皮膚、清潔牙齒。果酒因其酸甜美味，很受女性青睞。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

自制蘋果酒的做法步驟

• 1、將蘋果洗淨，去核，切成片；

• 2、準備一個可以密封的容器，洗淨晾乾，熱水浸泡消毒10分鐘；

• 3、倒扣晾乾備用；

• 4、將切好的蘋果片裝入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以貼一個標籤，寫明密封時間）；

• 5、在第8~10天（此時蘋果果肉萎縮，飄在容器上端，發酵的氣泡已經減少至沒有）；

• 6、將蘋果果肉過濾乾淨；

• 7、此時的蘋果酒已經有淡淡酒味；

• 8、將濾好的蘋果酒裝入瓶中，放置繼續發酵1~2個月即可飲用。

小竅門

釀酒的容器以玻璃器皿為最佳，不要用鐵銅等金屬容器。