烤肉鋪幹怎麼做-烤肉鋪乾的做法

“福建閩西八大幹很有名其中包括了肉鋪幹，兩小朋友最愛吃這個幹了。小朋友看見這回有了長帝CKTF-32GS烤箱用了一直要求我要做肉鋪幹來着。叫朋友發個肉鋪乾的配料表看看，其實也很簡單。送小朋友去上幼兒園我轉道去市場挑選了腿肉來做肉鋪幹，有這個CKTF-32GS的風扇熱風循環烤的肉鋪幹比較均勻沒有局部烤焦的現象。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤肉鋪乾的做法步驟

• 1、.材料：豬腿肉250克黑胡椒粉適量雞蛋1個蜂蜜15克料酒1湯勺生抽1湯勺少點蒸魚鼓油半湯勺白糖適量

• 2、把肉洗淨剁成肉糜，倒入白糖。

• 3、倒入料酒

• 4、倒入蒸魚鼓油。、

• 5、倒入生抽

• 6、倒入黑胡椒打入雞蛋，攪拌均勻（完全融入肉裏）

• 7、拿一張防粘油紙倒入肉糜，鋪上保鮮膜擀平放入180度預熱好的中層烤20分鐘拿出來刷蜂蜜水再烤5分鐘刷另一邊的蜂蜜水最後烤3分鐘就可以出爐了。最後刷蜂蜜水都忘記拍了

小竅門

*.豬肉要剁的很爛，比包餃子還要細膩的。

*.肉糜要儘量擀均勻，不然烤的有點受熱不均勻烤的肉片會顏色深淺不一樣。、

*.喜歡吃辣的可以，用辣椒粉和白酒（我考慮到小朋友要吃就要家釀的糯米紅酒）

*.蜂蜜水可以提亮顏色，兑水的時候不要太多哦。