甜餅怎麼做-甜餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜餅的做法步驟

• 1、原料集合

• 2、糯米粉和白糖混合均勻

• 3、加入220克清水，調成粉漿備用

• 4、鍋中熱油，舀入一勺粉漿（每次舀粉漿之前，都要再攪拌多幾下）

• 5、小火

• 6、剛下鍋不要去動它，等到表面稍微凝固之後再去翻面

• 7、不時翻面

• 8、餅會鼓起來，用鍋鏟輕輕壓扁

• 9、煎到兩面微金黃色

• 10、用鍋鏟將餅推到鍋沿，把餅壓扁，儘量把油壓出來，裝盤即可

• 11、名為餅，所以成品要呈圓餅狀。如果煎的過程中沒有弄破鼓起來的外皮，或者步驟10沒有將餅壓扁，成品就會呈一球狀，外皮薄脆，裏面是空心的