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四川雞婆頭怎麼做-四川雞婆頭的做法

四川雞婆頭怎麼做-四川雞婆頭的做法

四川雞婆頭的做法 四川雞婆頭怎麼做

食材明細

主料
  • 麪粉 (500克)
輔料
  • 四川酸菜 (適量)
  • (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 香葱 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 酸辣 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

四川雞婆頭的做法步驟

  • 四川雞婆頭的做法 四川雞婆頭怎麼做 第2張

    1、把面和好,和麪時一定要放少許鹽,使面更加精道,醒半小時如圖

  • 四川雞婆頭的做法 四川雞婆頭怎麼做 第3張

    2、醒面時我們把料準備好,把酸菜切塊,(可根據個人喜好,也可放青菜)蒜剁碎,葱切碎,用超鍋把酸菜炒一下,再放半盆水,直到把水燒開

  • 四川雞婆頭的做法 四川雞婆頭怎麼做 第4張

    3、半小時後面醒好,用擀麪杖把面擀開,如圖。再把面塊一塊一塊的用手撐的又長又薄,水開就可以下鍋煮5分鐘就行

  • 四川雞婆頭的做法 四川雞婆頭怎麼做 第5張

    4、煮5分鐘起鍋,放上一點醬油、葱花、雞精能吃辣的還可放點辣椒油,味道更佳

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