首烏芝麻糊怎麼做-首烏芝麻糊的做法

“首烏芝麻糊裏用到的首烏與芝麻都能補肝，益腎，養血，祛風，血虛頭暈，腰膝軟弱，頭暈耳鳴等症狀。還有黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；首烏芝麻糊裏還添加了有益的紫米，煮熟就會糊化，不用另加澱粉，首烏芝麻糊補而不燥，適合經常食用。
因為首烏不比豆類、米類，泡發好就用普通料理機或豆漿機即可，如何令首烏都可以細膩，就要用到破壁機了，因為基本參數裏沒有破壁機這類機子，這裏要説一下這機子真的非常給力，吃了我做的首烏芝麻糊你就知道了質地是有多幼滑了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

首烏芝麻糊的做法步驟

• 1、各種材料預先泡發好，首烏較硬泡發時間要一天以上，泡好後最好切碎點

• 2、取破壁機調到五穀鍵，下首烏與適量的水，水量最好在剛沒過刀片，先低速後高速，約打60秒，操作兩次

• 3、再下芝麻

• 4、下紫米

• 5、下花生醬

• 6、同樣破壁機調到五穀鍵，先低速後高速，約打60秒，共操作兩次

• 7、取出打好的首烏芝麻糊盛好（想煮多少煮多少，其餘的可放冰箱短期待用）

• 8、取一碗水下適量的冰糖，煮溶化

• 9、下一個人份量的首烏芝麻糊，約半碗

• 10、小火煮沸後關火即可食用

小竅門

芝麻炒過更香，沒有花生醬可用炒過的花生仁