杏梅果脯怎麼做-杏梅果脯的做法

“老公從老家帶回來的杏梅，沒熟透，酸酸澀澀的，放了2個周，也只有幾個變軟的有點甜。
給做成果脯吧，有白糖的加盟，好吃了很多。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏梅果脯的做法步驟

• 1、取杏梅。

• 2、洗淨。

• 3、晾乾水分。

• 4、沿中間綜切，一擰，一邊的果肉就取下來了，另一邊一扣，果核就拿掉了。

• 5、每個果子分成4瓣。

• 6、放白糖拌勻。

• 7、全部果肉都裹滿了白糖。

• 8、放一邊醃製2小時後的樣子。

• 9、放鍋裏。

• 10、放純淨水。

• 11、煮開鍋2分鐘，這時候覺得不甜的話可以繼續加白糖。

• 12、把煮軟的果肉擺盤。

• 13、入烤箱。

• 14、100度上管加空烤，90分鐘。

• 15、有點果脯初步的樣子了吧。

• 16、下管90度烤90分鐘。

• 17、烤完的果肉是這樣。

• 18、基本就是果脯了，只是稍微軟了些。

• 19、放通風處晾曬一天。

• 20、成品。

• 21、近拍是不是很誘人？

小竅門

如果是天氣晴朗又有風的日子，可以免去烤箱烘乾的步驟。