桂花糖露怎麼做-桂花糖露的做法

“不是人間種，移從月裏來。廣寒一點香，吹得滿山開。雲淡風清，只因申城街頭隨處飄灑的“桂花香”，將它們輕輕摘下，釀在玻璃罐中，算是對它們最美的念想！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花糖露的做法步驟

• 1、桂花摘下，置於盤中

• 2、用竹片慢慢撥開，去除贓物

• 3、放入漏框，置於鹽水中浸泡5分鐘

• 4、撈出瀝乾水份

• 5、放在紙巾上吸乾水份，或自然晾乾1晚

• 6、將桂花、糖拌勻，隔水蒸15分鐘

• 7、趁熱倒入玻璃瓶中，等涼透淋上蜂蜜，蓋蓋密封，放在冰箱中大約可保存2-3個月

小竅門

1.蒸制可讓糖更好的吸取桂花香味，嫌麻煩的同學可以直接將曬乾的桂花，一層糖，一層桂花，重複疊加。
2.放蜂蜜不僅讓甜味更濃，也可以隔絕空氣，增加保存時間。