檸檬味羅馬盾牌怎麼做-檸檬味羅馬盾牌的做法

“羅馬盾牌餅乾顧名思義就是形狀跟古羅馬的盾牌相似，這款餅乾用黃油製作的餅乾，糖心用了蜂蜜和杏仁片製作而成，創意了口味加了檸檬汁，中和糖心的甜分，酸酸甜甜的口感非常好，下午茶來一份很愜意，黃油類餅乾還可以禦寒！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬味羅馬盾牌的做法步驟

• 1、準備好材料（製作餅乾的材料）

• 2、製作糖心的材料

• 3、先製作糖心，把黃油放不粘鍋裏小火融化

• 4、倒入糖粉與蜂蜜，融化成液體

• 5、再把檸檬汁放入，攪拌下

• 6、再倒入杏仁片，攪拌均勻備用

• 7、製作餅乾，黃油室温軟化倒入糖粉打發

• 8、電動打蛋器打發成蓬鬆狀態

• 9、再把全蛋液分次加入，每次都吸收完再加入

• 10、把麪粉倒入打發好的黃油中

• 11、攪拌成絮狀再倒入鹽，均勻的混合好

• 12、找一個罐子套上裱花袋，把麪糊裝入裱花袋中

• 13、把麪糊擠入烤盤中，形狀隨意，自由發揮

• 14、再把糖心填入餅乾中間，切勿填入太多

• 15、烤箱預熱：175度上下火中層烘烤12分鐘

小竅門

擠餅乾形狀，接頭處要接合好
糖心填入適量，過多烤制的時候會溢出來
蜂蜜製作出來糖心，烤制是焦糖色，可以替換成麥芽糖