紅薯圓子薑糖水的做法 驅寒潤腸—紅薯圓子薑糖水 紅薯圓子薑糖水怎麼做

“功效：
此湯能驅寒，通暢腸胃，防止便祕，利水排毒。紅薯能補虛益氣，強生強腎，滋潤腸胃；糯米含有澱粉和纖維，能防止便祕；冰糖能補中益氣，和胃潤肺。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯圓子薑糖水的做法步驟

• 1、紅薯去皮洗淨，切薄片，隔水蒸熟，碾成泥，趁熱加入糯米粉和適量清水。

• 2、揉成粉團。

• 3、將粉團切成小劑子。

• 4、揉圓。

• 5、將水煮沸，加入薑片和冰糖，煮至冰糖融化。

• 6、取出薑片不要。

• 7、放入紅薯圓子，煮熟即可。

小竅門

水量的添加視紅薯的乾濕程度而定，沒有標準量，最好用小湯勺一勺一勺加，每加一勺揉一揉，待粉團不開裂，不沾手就行了。這個紅薯圓子即使涼了也非常軟糯好吃，一次不妨多做一些，放入冰箱冷凍起來，想吃的時候拿出來煮煮。