人蔘鹿茸雞湯怎麼做-人蔘鹿茸雞湯的做法
- 湯羹
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“人蔘鹿茸雞湯是一道具有藥效的膳食,主要食材有人蔘、鹿茸等,能增加機體對外界的防禦能力,調節體內的免疫平衡而避免疾病發生和促進創傷癒合、病體康復,從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
人蔘鹿茸雞湯的做法步驟
1、雞腿去皮~砍成適量的大小均勻小塊
2、涼水下鍋焯掉血水再洗淨
3、(紅參或者人蔘)和鹿茸過一下清水即可
4、把焯好的雞腿肉放入燉盅內
5、加入(人蔘或者紅參)和鹿茸
6、倒入開水適量
7、蓋上保鮮膜,上鍋燉三個小時以上即可食用!(免加鹽)
小竅門
服用人蔘後忌吃蘿蔔(含紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味。古醫書講蘿蔔“下大氣,消谷……”。現代研究蘿蔔消食利尿,與古代觀點相同,人蔘大補元氣是其最主要功能。這兩者,一個大補氣,一個大下氣,正好抵消。故有此一忌。
鹿茸滋補,並不是所有人適用。有陰虛陽亢、肺有痰熱、外感熱病未愈、高血壓等症狀的人都不宜服用。不清楚自己是否受補的人,最好從少量開始,慢慢增加用量。滋補品的食用方法建議,每人正常量一次為1至5克,與肉類同燉服。鹿茸並不是燉得越久越好的,燉湯不要超過3小時。
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