酸菜炒魔芋絲怎麼做-酸菜炒魔芋絲的做法

“這是一道快手小菜，成本就是那麼三塊錢。一袋酸菜，一小塊魔芋，加上泡辣條椒。天氣熱的時候吃酸菜是非常開胃的然後這個魔芋那有清除體內毒素的效果簡單，營養美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜炒魔芋絲的做法步驟

• 1、酸菜用開水泡一下。這樣的話會很乾淨衞生，一會兒也不會那麼鹹。

• 2、魔芋清洗乾淨，冷水下鍋煮至熟透。起鍋過涼冷卻。

• 3、泡椒切成略大一點兒的段。

• 4、魔芋切成絲兒。

• 5、酸菜切成適量的段。

• 6、熱鍋起油油稍微有一點温度的時候就把這個魔芋絲放進去炒。不要油辣的時候放魔芋絲，略有一點油温，口感會很好。

• 7、隨着油温的增高，快速翻炒魔芋絲。

• 8、倒入泡椒，酸菜和葱段。調少許雞精和蠔油。

• 9、大熱天的，吃一盤這樣開胃的菜，味道特別安逸。

小竅門

酸菜本身是有味的所以不要放太多的調料。讓酸菜的香味自然得配合魔芋絲。