粉蒸肉合集怎麼做-粉蒸肉合集的做法

“粉蒸肉合集：以主料帶皮五花肉、牛腱子肉、排骨加粉蒸肉調料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，可以輔以土豆、南瓜、紅薯等配菜。更多美食諮詢：蜀滋蜀味”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉蒸肉合集的做法步驟

• 1、將五花肉洗淨切片，牛腱子肉切片，排骨切成小段（買肉的時候可以讓賣家切的），紅薯切塊

• 2、然後分別放入碗中，加入粉蒸肉包中的米粉包、調料汁包，攪拌均勻，可適當加入些許調和油醃製10分鐘左右

• 3、將紅薯塊放入蒸屜的底部（打底），然後均勻的碼上肉片即可

• 4、將蒸屜重疊放入鍋中（加水），蒸40分鐘左右，用筷子輕戳紅薯，若能戳透則已熟，就可以關火撒上葱花即可食用

小竅門

蜀掌櫃小祕籍：
1.店鋪購買的粉蒸肉調料內含兩小袋，一袋米粉包，一袋調料汁；調料汁需根據個人口味和所做肉的多少決定分量
2.調料包內已經含有鹽等，若想自己另外加調料，要酌情加哈
3.豬肉選擇五花肉比較好，肥瘦相間；紅薯也可以換成南瓜、土豆、芋頭，同樣的好吃