甜蝦炒菇怎麼做-甜蝦炒菇的做法

“甜蝦炒菇製作方法簡單易學，口味鹹鮮，材料簡單：蘑菇，葱絲，熟甜蝦仁切塊（大概一釐米左右）首先在油鍋中加入適量的油，大概七成熱的時候加入葱絲爆香，稍加煸炒即可放入事先準備好的蘑菇進行翻炒，加入鹽適量，將蘑菇炒至比原來體積小一半時再加入甜蝦仁，加大火進行收汁即大功告成，整個過程約十分鐘左右。蘑菇中既帶有蝦的鮮甜同時還保留了自身香氣，大家快來試試這道營養豐富簡單易學的小炒吧~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜蝦炒菇的做法步驟

• 1、材料準備：將蘑菇洗淨，撕成大小均勻的條狀，將蘑菇中的水份適量擠出，以免湯汁過多或幹鍋，葱白切絲，根據個人喜好添加用量，買來的甜蝦仁切為一釐米左右的塊狀盛碗備用
• 2、炒鍋倒入適量的油，燒至七成熱，倒入葱絲進行煸炒，即刻倒入蘑菇進行翻炒，加入適量的鹽，此刻加鹽可將蘑菇中的水分殺出來，以防幹鍋，還可更好的入味，蘑菇翻炒成熟時體積大概會縮小一半左右，此刻可將備好的蝦仁倒入，翻炒均勻即可出鍋（蘑菇炒太久會比較柴一般九成熟就好啦）

• 3、選擇合適的器皿出鍋盛盤。