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口味龍蝦尾怎麼做-口味龍蝦尾的做法

口味龍蝦尾怎麼做-口味龍蝦尾的做法

口味龍蝦尾的做法 口味龍蝦尾怎麼做

食材明細

主料
香料
  • 花椒 (二十粒)
  • 大料 (2個)
  • 香葉 (2片)
  • 桂皮 (1快)
  • (6片)
  • (4瓣)
  • 郫縣豆瓣醬 (1勺)
乾料
  • (1小勺)
  • 十三香 (1小勺)
  • 雞粉 (1小勺)
濕料
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 蠔油 (1勺)
  • 蒸魚豉油 (2勺)
  • 辣椒油 (2勺)
  • (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

口味龍蝦尾的做法步驟

  • 口味龍蝦尾的做法 口味龍蝦尾怎麼做 第2張

    1、備料圖。

  • 口味龍蝦尾的做法 口味龍蝦尾怎麼做 第3張

    2、冷鍋冷油下花椒大料桂皮香葉炒香。

  • 口味龍蝦尾的做法 口味龍蝦尾怎麼做 第4張

    3、加薑片蒜瓣炒香。

  • 口味龍蝦尾的做法 口味龍蝦尾怎麼做 第5張

    4、加郫縣豆瓣醬小火炒出紅油

  • 口味龍蝦尾的做法 口味龍蝦尾怎麼做 第6張

    5、加龍蝦尾爆炒半分鐘。

  • 口味龍蝦尾的做法 口味龍蝦尾怎麼做 第7張

    6、加乾料(鹽1小勺十三香1小勺雞粉1小勺)炒十秒鐘。加濕料(生抽2勺老抽半勺蠔油1勺蒸魚豉油2勺辣椒油2勺葱花)炒上色。

  • 口味龍蝦尾的做法 口味龍蝦尾怎麼做 第8張

    7、加一碗開水,中小火煮五分鐘。

  • 口味龍蝦尾的做法 口味龍蝦尾怎麼做 第9張

    8、關火,蓋上鍋蓋。將龍蝦尾泡在湯汁裏入味,最起碼要泡十分鐘以上。

  • 口味龍蝦尾的做法 口味龍蝦尾怎麼做 第10張

    9、成品圖。

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