家常奧爾良炸雞腿怎麼做-家常奧爾良炸雞腿的做法

“學生黨一枚，喜歡漢堡炸雞，就自己琢磨着怎麼做，這樣做超級簡單好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常奧爾良炸雞腿的做法步驟

• 1、準備好食材，用牙籤在雞腿上扎出小孔，讓雞腿入味，兩勺奧爾良醃料一勺醬油(怕雞腿有腥味，加入幾片薑片去腥)一勺清水，攪拌均勻靜置半小時。

• 2、醃製好的雞腿先沾一次麪粉再沾一次清水，最後再沾一層面粉(需要每個地方都沾上面衣)。

• 3、鍋中燒油，等油冒小泡就可以下雞腿炸，中小火炸至表面金黃，雞腿撈起，油温開大火雞腿下油鍋復炸2－3分鐘左右即可裝盤。

• 4、因為醃製雞腿時醃料不是很多，不會全是醃料的味道，所以雞腿口味適中可以直接吃也可配米飯。

小竅門

面衣也可以用麪粉和玉米澱粉混合用，這裏用麪粉只是為了節省時間方便；家裏有烤箱的朋友可以用烤箱烤會更好吃，不過火候要注意點。