水煮五香黃豆莢怎麼做-水煮五香黃豆莢的做法

“晨運後回家，特地繞道從菜市場門口經過。喜歡早上的菜市場、充滿活力。所有果蔬、生鮮、都粉墨登場，水靈靈的蔬菜、活潑亂跳的魚蝦、五彩繽紛的水果、還有小販們的吆喝聲。。。彷彿在提醒人們，新的一天又開始了。讓你不得不正視現實，即使再燦爛的日子終歸離不開一日三餐。正當在沉思片刻、一聲吆喝聲傳來，市場門口的菜攤上擺着一箱新鮮的黃豆莢，一棵連着一棵，保持原本的模樣，只是把葉子摘掉了。難得見到有整棵黃豆銷售的。真好看！買回可以插在花瓶裏欣賞幾天，順便給小寶科普一下農作物知識。。。兩天後成了一道美味的零食~~”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水煮五香黃豆莢的做法步驟

• 1、整棵黃豆莢。

• 2、香料：幹辣椒、香葉、八角、小茴香、桂皮、陳皮、花椒。

• 3、用剪刀剪下黃豆莢，浸泡片刻、用清水反覆清洗幾遍。

• 4、撈起瀝乾水。

• 5、鍋中放下大量清水，倒下黃豆莢、加上香料。

• 6、調人鹽、雞粉。

• 7、遮上鍋蓋、大火煮開後調成中火煮20分鐘左右。

• 8、煮至鍋裏的水半乾狀態。

• 9、撈起即可食用。

小竅門

吃不完直接放在太陽底下晾曬幾天，吃起來像醬香蠔油黃豆的口感。不吃辣椒可以不放。沒防腐劑、健康的零食可以帶上參加户外活動。