口袋豆腐的做法 口袋豆腐----美味冬季速凍食品 口袋豆腐怎麼做

“豆腐的營養價值：大豆具有豐富的營養，每百克大豆可為人體提供近40g的蛋白質，是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多。大豆含有人體不能合成的8種必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人體需要，容易吸收。更為重要的是大豆不含膽固醇，沒有吃肉製品般的後顧之憂，而且還可降低人體膽固醇，從而抑制和預防一些癌症的發生。所以勸君多吃豆，少吃肉。豆腐又是豆製品的精華，和豬肉餡搭配在一起，更是營養，美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

口袋豆腐的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、準備食材（豆腐和海帶絲）

• 3、葱，姜切末及所有調料都放入肉餡中，幹黃醬用花椒，大料水解開，慢慢倒入肉餡中，直到肉餡打上勁。

• 4、肉餡打好後。

• 5、放入荸薺，攪拌均勻，待用。

• 6、豆腐切成8釐米長，4釐米寬，2釐米厚。海帶絲用温水泡一下。

• 7、準備小鍋，多放些油。

• 8、等油7分熱的時候（放上一段大葱，等大葱有小泡的時候）就可以放切好的豆腐了。

• 9、等豆腐微黃的時候就可以撈出來了。

• 10、豆腐撈出來後，就硬了，這時，倒上開水。

• 11、開水沒過豆腐就行了，泡5分鐘後，豆腐就軟了。

• 12、豆腐泡好後，用刀在頂部劃開一道小口，刀伸進去後，轉360度，適量地取出一些豆腐，取豆腐，是為了能多放一些肉餡。

• 13、依次地全部取出豆腐。

• 14、把取出的豆腐放入肉餡中，和肉餡攪拌均勻。

• 15、攪拌均勻的肉餡，放入豆腐中。

• 16、系上海帶絲。

• 17、全部做完了，每天上班的朋友，沒時間做菜，回來後和家人一起，做一鍋高湯，放上口袋豆腐和自己喜歡的青菜，就可以暖暖地吃上一頓了。

• 18、多做些，放到冷凍室裏，美味從現在開始。

小竅門

絲巾温馨提示：A：如果嫌麻煩，海帶絲可以去掉，做湯的時候也不會破的。B：製做口袋豆腐，可以自己改變豆腐的大小，但是，不要太薄，太薄就不好放餡了。