青蒜炒千張怎麼做-青蒜炒千張的做法

“簡介江南正值青蒜季，攔上幾根，殺菌有助於防感冒。片上點肉，加點胡蘿蔔，一道顏色惹人食慾的江南小炒立馬就能端上桌。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青蒜炒千張的做法步驟

• 1、五花肉洗淨，冰箱裏冷藏一下再均勻切片

• 2、青蒜清洗乾淨斜切段

• 3、千張切條，胡蘿蔔也切成條

• 4、熱油，煸炒出五花肉裏的油

• 5、下入青蒜根部和胡蘿蔔翻炒一分鐘

• 6、倒入千張條翻炒

• 7、加少許料酒

• 8、倒入青蒜葉子部分翻炒

• 9、鹽、雞精調味即可出鍋

小竅門

1，五花肉冰箱冷藏一下有助於切片，這樣不容易打滑。
2，青蒜根部不容易熟，所以先入青蒜根部炒，最後再入青蒜葉子炒。