海螺肉怎麼吃

海螺是我們生活中常見的一種海生產品，特殊的生長環境讓海螺具有了一種獨特的鮮味兒，是很多人都喜歡的一種餐桌美食。它的做法也是多種多樣，不一樣的烹調，帶給你不一樣的美味體驗。小編就帶大家來了解一下海螺肉怎麼吃這個問題。

一、海螺肉怎麼吃

1、温拌海螺

温拌海螺是膠東四大拌之一，是非常經典的涼拌菜。温拌是膠東地區製作涼菜的一個重要手段，所謂温拌是指將原料加工成熟，通常採用汆燙的方法，然後加入調味品，上桌時拌勻即成。海螺洗刷乾淨，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉去掉螺腦(紫色的部分)，將螺肉切片青紅椒和大葱分別切成細絲，將螺片、葱絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可。

2、薑汁海螺

薑汁海螺的特點是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不僅有除腥的功能，還能增強海螺的鮮味和口感。買回的海螺用流水沖洗乾淨，放在加入鹽粒的水裏泡着。在水裏泡着的海螺，會慢慢的把上蓋頂開，吐出裏邊的沙粒，這樣可以除沙，吃的時候口感更好。蒜切片、薑切片，再切一點薑末，倒上米醋，待用。鍋里加水，放入蒜片、薑片，中火燒至水温六成熱，把海螺口朝上放進去，中火加熱，同時用筷子翻個，等鍋裏的水燒開，快速撈出來。海螺裝盤，用筷子或者是牙籤，把海螺肉慢慢的挑出來，沾着薑末醋汁吃。

二、海螺的功效

1、去狐臭

食用田螺對狐臭有顯著療效。

2、醒酒

螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

3、明目

海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

4、海螺

海螺的熱量相對較低，減肥期間可以食用。

5、清肺

海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。

6、增強免疫力

海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有大量的鋅，對增強免疫力有很強的作用。

7、治目痛累年

取生螺一枚，洗之內燥，抹螺口開，以黃連一枚納螺口中，令其螺飲黃連汁，以綿注取汁，着眥中。

8、補鈣

海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

三、海螺的營養價值

1、每100克的海螺含有137大卡的熱量。

2、海螺肉含有豐富的蛋白質，含量比羊肉還高。

3、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。

4、海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

以上內容就是對海螺肉怎麼吃這個問題的回答，從上我們可以看出，海螺肉不僅僅味道鮮美，而且還具有多種功效，對身體有很多的好處。我們可以根據自己的口味愛好以及烹調習慣去製作，相信一定會為你帶來與眾不同的美味體驗！