它居然還能吃-柳蒿到底怎麼烹煮才好吃？天啦

柳蒿又叫做柳蒿芽，是菊科類的草本植物，它是非常好的一種食材，你吃過嗎？這種柳蒿看上去跟我們平時吃到的茼蒿有一些類似，用它來炒制或者烹飪菜餚的話，味道非常鮮美，營養價值也很高，今天小編就來教大家關於柳蒿的製作方法。

柳蒿到底怎麼烹煮才好吃

一、清炒柳蒿

清炒柳蒿原汁原味，炒出來的柳蒿碧綠碧綠的，非常有食慾。我們只需要將新鮮的柳蒿沖洗乾淨，然後將刀切成段。在鍋中倒入食用油，油熱之後將切好的柳蒿放入鍋中開始翻炒，翻炒的時候可以加入鹽和白糖調味，同時可以加入一些白酒提鮮，燜上三到五分鐘就可以了。清炒柳蒿非常的好吃，而且特別爽口。製作方法也非常的簡單，能夠將營養最好的體現出來。

二、柳蒿炒肉絲

選擇一塊五花肉，將它洗淨，然後改刀切成肉絲，將新鮮的柳蒿洗淨切段。接下來我們在鍋中倒入食用油，油熱之後先放入葱薑蒜煸炒出香味之後，將五花肉放入鍋中開始翻炒，翻炒至六七成熟的時候把它盛出來。接下來鍋中繼續放入油，然後將柳蒿放入鍋中翻炒翻炒，熟後我們將之前炒好的五花肉絲倒入鍋中與柳蒿一起翻炒，同時加入鹽、白糖調味，然後加入適量的水蓋上鍋蓋煮一會兒，一般五到十分鐘就可以了。炒柳蒿炒肉絲味道鮮美，非常的好吃。

三、涼拌柳蒿

涼拌柳蒿是一道非常爽口的涼菜，我們可以把新鮮的柳蒿先洗乾淨，然後放入鍋中，加入適量的水開大火煮。水煮開之後開始開小火慢煮，把柳蒿焯水煮熟，然後撈出控水，可以稍稍擠一下當中的水分。接下來把它改刀切成段放到碗裏，在另一個碗里加醬油、醋、白糖、鹽、味精，蒜泥、麻油混合在一起調成醬料，均勻的淋在柳蒿段上面，然後用筷子攪拌均勻就可以食用了，如果喜歡吃辣椒的炒小夥伴還可以在上面淋上一些辣椒油，花椒油味道一樣非常的美味。

四、柳蒿豆腐湯

我們只需要在鍋中倒入食用油，先將柳蒿放入鍋中翻炒一下，然後倒入清水煮。水開之後將準備好的豆腐切塊放入鍋中，加入鹽，白糖調味，再次水煮開之後，加入味精許就可以出鍋了。

以上就是關於柳蒿的幾種烹製方法，相對來説柳蒿的製作方法還是非常多的，而且不同的烹飪方法所做出來的味道也是不一樣的。小編最喜歡涼拌柳蒿，不僅好吃，而且感覺這樣吃的話，製作方法特別簡單，不知道你對小編推薦的這幾種方法當中喜歡哪一種口味呢？如果喜歡的話自己試着做一下吧。