代用茶如何分類-代用茶是什麼

中國有着裏歷史悠久的茶文化，“以茶帶酒”也是酒桌上不會喝酒的人對喝酒的人的一種表達情感的方式。當然，除了傳統意義上的茶，比如普洱茶、鐵觀音等，有的人還會飲用代用茶。代用茶嚴格意義上來説和傳統茶並沒有多少關係，但是它的飲用方式和茶有着異曲同工之處。

一、代用茶是什麼

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等，採用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類;同於茶的飲用方式，一般由衞生部規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用於保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實製成的茶製品。

二、代用茶如何分類

同於茶的飲用方式，一般由衞生部規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用於保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實製成的茶製品。以採摘非茶樹植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。當前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人蔘葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。

三、代用茶市場情況

市場上代用茶容易出現的質量問題主有三個方面

1.農藥殘留及重金屬含量超標。先天種植和加工過程中原因

2.劣變或混入其他雜物。保管和加工中的原因.3.產品在加工、運輸、儲藏過程中的污染。貯存原因.實際生產過程中關鍵控制環節。原料驗收、浸提或拼配、產品倉儲。產品相關標準符合國家相關規定.北京市出台了代用茶地方標準.江蘇地區，多是以備案的企業標準.其中對原輔材料的相關要求1.原料應無劣變、無異味、不着色，無其他夾雜物;符合相關標準要求。2.各種花、果(實)類配料應是可食用的，添加的香精、香料應是在食品中允許添加的，符合國家相關規定。

3.包裝材料和容器應不影響產品品質;符合相關標準的規定實施食品生產許可證管理的含茶製品和代用茶分為2個申證單元，即含茶製品、代用茶。在生產許可證上應註明獲證產品名稱、申證單元及產品品種，即含茶製品(速溶茶類、其他類)，代用茶。代用茶的分裝企業應單獨註明。含茶製品和代用茶生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為1402。(茶葉：1401)消費者選購時要注意外包裝上標識.代用茶對某些特殊羣體有一定功效和輔助療效，非人人皆可，效果雖好，也不能貪飲，屬於養生調理品。

代用茶的作用比較多，而且會有一定的效果，但是在飲用過程中均不可多食。“過猶不及”是老祖宗留下的智慧，代用茶的飲用也可以遵循此道。畢竟，飲用代用茶的目的就是讓身體變得更健康，如果過多攝入各類代用茶，造成身體的不適，那就適得其反了。