臘腸怎麼分辨生熟

臘腸相信很多人都非常喜歡吃，那麼在蒸臘腸的時候如何去分辨它的是否已經蒸熟可以吃了呢？今天就來教大家一些小竅門，學會這幾招就能輕鬆的瞭解臘腸怎麼分辨生熟。

臘腸怎麼分辨生熟

1.觀察粗細大小

如果是生的臘腸的話，經過曬制之後，其整個部分會縮的比較小，所以整根臘腸看上去是非常纖細的。但是如果是已經蒸熟的臘腸，那麼在蒸的過程當中腸衣和肉都會發脹，所以原本細細的臘腸就會變粗，所以可以通過臘腸的粗細大小來辨別一下臘腸是生的還是熟的。

2.觀察顏色

經過曬制的臘腸一般是呈深紅色，表皮比較乾癟。但是如果是已經蒸熟的臘腸的話，它的顏色就會變淺，逐漸變成鮮紅色或者是淡紅色。同時在蒸煮的過程當中，腸衣也會從乾癟的狀態變成飽滿的狀態，所以整個臘腸看上去是晶瑩剔透的。因此如果是生的臘腸那麼看上去沒有光澤的，顏色較深。而如果是熟的臘腸則表面有光澤，形態飽滿，顏色也比較紅潤，證明這樣的臘腸就已經蒸熟了。

3.觀察質地

如果是生的臘腸的話，其肉質是非常緊密結實，摸上去是非常硬的，如果用筷子戳一下的話，是根本戳不動的。但是如果是已經煮熟了的臘腸的話，用筷子戳一下表面就會發現，筷子很容易戳到臘腸的肉裏面，説明這時候的臘腸已經完全煮熟了。因此可以通過用筷子觸碰臘腸來辨別一下臘腸是生的還是熟的。

4.嘴巴嘗

辨別臘腸是生的還是熟的，還有一種最簡單的方法就是直接把臘腸放到嘴裏去品嚐一下。生的臘腸很難嚼，而熟的臘腸是比較軟糯油潤，所以可以通過嘴巴品嚐辨別臘腸的生熟。

關於臘腸怎麼分辨生熟的方法今天就介紹到這，這幾種方法用來辨別臘腸的生熟還是非常有效的。所以平時大家在蒸臘腸的時候可以用這幾種方法，輕輕鬆鬆的就能辨別臘腸的生熟了。今天分享的關於臘腸的生活小竅門不知道大家都記住學會了沒有呢？