大蝦和豆腐能一起吃嗎-不會造成負擔的美食

大蝦和豆腐是生活中比較普遍的食材，兩個都富含高蛋白質，他們也是燉湯做飯時候的好搭配，豆腐可以綜合湯的營養，蝦則可以代替味精來提升鮮味。但有時候，我們不知道如何將兩種美食搭配起來才會更味美！也會擔心食物搭配之間會產生的各種禁忌。那今天小編就來給大家分享福利了！不單會告訴大家，大蝦和豆腐能一起吃嗎?還會教大家一道美味佳餚！

一、大蝦和豆腐能一起吃嗎

大蝦和豆腐別看都富含高蛋白，但兩者可以一起吃，不會造成中毒、結石等困擾。豆腐還可以綜合蝦的腥味，蝦還可以給豆腐增添一絲鮮美，所以兩者可以説是絕配，互補蛋白質之餘，也有利於蛋白質吸收。

二、蛋黃鮮蝦豆腐羹

很多人不喜歡吃蝦的原因是不喜歡剝蝦皮，今天小編就教大家一道簡單、低脂、美味的菜餚!就是利用蝦、豆腐、鴨蛋黃烹飪出來的蛋黃鮮蝦豆腐羹。

1.首先，我們先處理蝦，用清水沖洗過蝦之後隔離水分，去掉蝦頭和蝦線，在放入澱粉、少許的鹽和料酒反覆抓勻，放在容器內醃製10分鐘左右。然後再用流水將剛剛掛上澱粉的蝦沖洗乾淨，瀝乾水分備用。豆腐選用內脂豆腐，在盒子中用小刀切小塊備用。

2.接下來是熱鍋，放油，待油燒熱後放入蝦翻炒，稍微變色就可以取出備用。在接着把鴨蛋黃放到國內，用鏟子將其碾碎，使蛋黃油充分溢出。

3.緊接着加入少許料酒、葱沫和一碗水，然後倒入之前切塊的豆腐，煮開，放入蝦仁，根據自己的口味酌量加入鹽就可以出鍋了，喜歡吃辣的還可以滴入一些辣椒油。

以上就是小編給大家介紹的蛋黃鮮蝦豆腐羹，這樣你們就不會在質疑大蝦和豆腐能一起吃嗎?蝦和豆腐雖然補充蛋白質，但吃的過多，蛋白質在體內比較不好吸收，所以關鍵還是補充營養要適量。