熱面怎麼做-熱面的做法
- 麪條
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“黑龍江有一種冷麪的做法,用骨湯做底,配以酸辣可口的小菜,非常好吃。但是外面幾乎沒有這種做法的,我就買了材料,自己在家做了吃”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
熱面的做法步驟
1、淘寶買的冷麪,提前2-3小時泡好,可以多泡些,2天內吃完就可以。
2、棒骨或者牛肉,涼水下鍋,加入八角,姜,葱,煮湯。大火煮開轉小火。
3、湯開後,撇去浮沫。煮半小時左右就可以用了。
4、另起一鍋,燒水,燙泡好的冷麪。水開後放面,十秒左右就拿出來,太久了就粘到一起了。過1遍涼水。
5、取一空碗,放入煙,味精,海米,用一勺湯衝開。放入面,再加適量湯,撒香菜。
小竅門
這種食品製作很快,提前熬好湯,泡好面。幾分鐘就可以做好。
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