米麪調糊怎麼做-米麪調糊的做法

“米麪調糊是西北最普通的農家風味，深受廣大羣眾的喜愛。正宗做法大多是下入大米熬煮，現在多以剩米飯代替，再下入手擀麪，有米有面，口感醇香濃鬱，既解決了剩飯又享用了美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

米麪調糊的做法步驟

• 1、剩米飯。

• 2、手擀麪切成柳葉形。

• 3、黃豆芽、木耳、海帶絲、蒜薹備用。

• 4、蒜苗切碎。

• 5、炒鍋放油燒熱，放葱花炒香，放辣椒麪炒出紅油，再放入所有的配菜。

• 6、放入鹽、五香粉、生抽，翻炒片刻，加入開水。

• 7、倒入剩米飯。

• 8、加足開水，熬煮片刻。

• 9、下入柳葉面。

• 10、待面片煮熟，放入蒜苗碎、雞精。

• 11、成品。