鷹嘴豆生菜沙拉怎麼做-鷹嘴豆生菜沙拉的做法

“鷹嘴豆多見於西餐，前兩天在我家路北的一個普通超市看到了散裝的，買了些配沙拉倒是不錯。好像新疆把這東西叫天山奇豆吧，在“巴依老爺”餐廳吃過。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鷹嘴豆生菜沙拉的做法步驟

• 1、鷹嘴豆頭天晚上泡水，這樣早上煮時易熟

• 2、這是泡完的效果

• 3、雞蛋煮熟，鷹嘴豆煮近十分鐘即可，生菜洗後撕成小片，西紅柿、青椒洗淨

• 4、雞蛋、西紅柿切片，青椒切成絲

• 5、沙拉醬、蕃茄沙司、酸奶調成料汁，前兩者為主，酸奶加少許，可以起到稀釋作用

• 6、擺盤，澆汁

• 7、酸甜口，也可灑些白胡椒粉

• 8、酸甜口，也可灑些白胡椒粉