龍蝦怎麼吃

現在越來越多的手藝在漸漸的失傳，很多古老的工藝已經後繼無人了。就連簡單的，日常的煮飯做菜都已經開始被年輕人所忽略了。越來越多的年輕人開始依賴快餐，依賴外賣，這樣是不行的。簡單的菜都不會，跟別説龍蝦了。既然去外面吃了，就要吃的乾淨，下面我就教大家龍蝦怎麼吃。

龍蝦怎麼吃

1、吃蝦攻略第一式

分公母

吃了這麼多年小龍蝦，很多人應該不知道小龍蝦還有公母之分，讓我們一起長知識。

2、吃蝦攻略第二式

看大小

常年吃小龍蝦的朋友都知道，小龍蝦個頭越大賣的越貴。下面就拿生活中常見的物品比較一下，帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。

3、吃蝦攻略第三式

看鰓辨乾淨

小龍蝦業內人士都知道，判斷一隻蝦乾不乾淨，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裏的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有乾淨的鰓以及乾淨的心靈。

如果生長環境不乾淨，洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內心的不純潔的。

4、吃蝦攻略第四式

剝蝦大法

5、吃蝦攻略第五式

咬頭吃黃

6、吃蝦攻略第六式

剝蝦尾

龍蝦好吃，殼卻難剝。來看看祖傳攻略怎麼剝：

蝦黃營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。怎麼吃蝦黃才最爽?　將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了!(捏的時候要小心，不要被蝦殼弄傷手指哦!)

7、吃蝦攻略第七式

分辨鮮蝦和凍蝦

冬季小龍蝦產量比較少，一些商家就會在夏天時凍一部分蝦冬天賣。

8、吃蝦攻略第八式

抽蝦線

大部分賣小龍蝦的商家會在製作之前把蝦線去掉，但是這樣做的話會使蝦肉鬆散，影響口感。為了嚐到最鮮美的口感　蝦線抽掉後背上的那塊白色的皮不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。

9、吃蝦攻略第九式

吃青蝦

專業吃貨都知道，小龍蝦分青蝦和紅蝦。青蝦活蝦顏色發青，紅蝦比青蝦顏色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青蝦。這個時候蝦剛脱完殼，殼比較軟，肉比較水嫩，營養價值較高。做熟後紅色較淺，略微發黃

別單純的以為只有做菜是有講究，有學問的，其實不然，連吃都是有講究有學問的。就光我在上文所介紹的龍蝦怎麼吃。那可就有好多種不同的攻略。看了我在上文這麼詳細的介紹，相信大家對龍蝦的吃法也有了一定的瞭解了吧。