豬腰怎麼吃才補腎

豬腰具有補腎氣、通膀胱、補腎、強腰、益氣的作用。適合腎虛、腰痠腰痛、遺精、盜汗者、老年人腎虛耳聾、耳鳴的人食用，血脂偏高、膽固醇高的人不宜食用。比較有特色的豬腰菜有石板腰花、爆炒豬腰、豬腰粥等等。那麼豬腰怎麼吃才補腎。

一、豬腰怎麼吃才補腎

山藥燉酥腰

材料：山藥150克，豬腰2個

調味料：胡椒粉2克，清湯1000克，香油、鹽各5克，葱姜適量

做法

1、把山藥去掉皮後洗乾淨切成小塊。把豬腰剖開，去掉薄膜，洗乾淨後兩面切一些細細的刀紋，然後把豬腰放在沸水裏焯一下撈出，這樣能去掉一些腥味，做出來口感會比較好。

2、把適量的清湯倒入砂鍋裏，然後依次加入豬腰子、料酒和葱姜，用大火把湯煮沸，最後用小火燜一小段時間後再倒入切好的山藥，直到把山藥燜到酥爛。

3、將豬腰取出切片，然後放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調味，滴些香油即可。

功效：該食療偏方能滋陰補腎、補虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。

鮮蔬腰花

材料：豬腰2對、豌豆夾150克、胡蘿蔔少許、葱段2段、薑片3片、醬油2大匙、酒1大匙、澱粉、鹽、糖、味精。 

做法

1、豬腰剖開後，將白筋剔乾淨放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、葱段、薑片拌勻醃一下;豌豆夾去硬莖;胡蘿蔔去皮切片。 

2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起，再用鍋中餘油快速炒散豬腰。 

3、加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。 小貼士：葷素均衡的鮮蔬腰花，營養美味可口，是補腎的佳餚。

二、豬腰的處理方法

1、把新買回來的豬腰用清水洗乾淨，最好多洗幾遍，能有效去除表面的污垢，血水等。

2、這步很重要，也很關鍵，一定要處理好。一般人不知道怎麼處理，告訴你吃之前一定要剔去豬腰上的筋膜。這樣炒出來的豬腰味道才好，沒有醒怪味。

3、切法一定要注意，切豬腰 一定要縱向一切兩半。切不可橫切，會影響口感的，也不美觀。

4、切開後，一定要片去豬腰上的“臊膜”，這點很重要，臊膜吃的會有怪味。然後一定要用清水洗乾淨。

5、新買的豬腰一定要處理好了，這點很關鍵。豬腰經過以上幾步的處理，包你做出美味可口的豬腰。

6、豬腰只有處理好了，才能去除腥味，才能做出的美味大家有時間不妨試着做一做。鐵板豬腰也很不錯啊。向大家推薦一道菜。

豬腰具有補腎的功效，那麼豬腰怎麼吃才補腎。如：山藥燉酥腰這個有滋陰補腎，虛損，膀胱利尿等功效；鮮蔬腰花葷素均衡搭配，營養美味，這兩道菜品都具有良好的補腎效果。新買的豬腰要將表面的污垢，血水處理乾淨，一定要將筋膜剔除掉，這樣子的豬腰沒有怪味，炒出來的味道才好。

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