痛風吃什麼菜

説起痛風，相信大家都或多或少聽説過。痛風多發現於中老年男性肥胖者，發作時會導致身體各個地方的疼痛，讓患者痛苦不堪。痛風也無法根據藥物得到根治，這也是讓患者苦惱的地方，所以只能根據一些食物來減輕患者的痛苦。痛風吃什麼菜好呢？下面將為大家詳細介紹。

痛風吃什麼菜

痛風的老友，可能經常會發愁，得了痛風吃啥才好。

對得了痛風的老友們，健康頭條認為一定要注重飲食。因為飲食調整對治療痛風很有幫助，一些食物對痛風確實有益。

今天，健康頭條請來了風濕免疫科的聶順利醫生，來説一説痛風吃啥最合適。

在推薦食物之前，希望老友們能先明白三件事：

1. 痛風還不能根治，痛風治療的關鍵是使血尿酸長期維持在低水平：沒痛風石的小於 360 μmol/L，有痛風石的小於 300 μmol/L。

2. 飲食控制是痛風治療的基礎，但不是全部，嚴格忌口最多使尿酸下降 60 μmol/L。

3. 任何食物、保健品，都不能代替別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等藥物的降尿酸作用。

明白了這三件事後，我們再談哪些食物對痛風有好處。

一、低脂、脱脂奶製品

多個國家的痛風治療指南，均鼓勵痛風多喝低脂、脱脂牛奶或酸奶。

奶製品中含有乳清酸、酪蛋白、乳白蛋白，有助於尿酸排泄，糖巨肽等有助於抗炎，減輕痛風發作時的炎症。

1、怎麼選

這裏的牛奶是純牛奶，而非含乳飲料。出於降低心血管疾病風險的考慮，建議選擇低脂或脱脂的奶製品。

市面上的酸奶，為了調味會添加白砂糖等，對控制熱量攝入和體型控制不利。在選擇酸奶時，儘量選擇不那麼甜的。

2、喝多少

根據 2016 膳食指南建議：健康成年人每天喝 300 克奶，大約 300 毫升。

痛風的朋友可以參考這個建議。不過，有慢性腎臟功能不全等特殊情況的朋友，最好諮詢醫生後再製定個體化的飲用量。

二、各種新鮮蔬菜

根據 2012 美國的痛風防治指南建議：鼓勵痛風病友多吃新鮮蔬菜。

蔬菜熱量低、富含膳食纖維、容易產生飽腹感，這些優點對體重控制都是很有幫助的。同時，蔬菜中的鉀離子還有助尿酸排泄。

1、怎麼選

新鮮蔬菜基本上可以隨意選擇，不用考慮嘌呤含量。

新近的多個研究發現：蔬菜中的嘌呤屬於「植物性嘌呤」，有別於肉類中的「動物性嘌呤」，不用太擔心其對痛風的影響。

膳食指南一般建議：每天吃的蔬菜有一半為深色蔬菜，比如紅色西紅柿，橘色的胡蘿蔔，紫色的茄子等。

2、吃多少

痛風治療指南對痛風飲食建議並不明確，我們可以參考 2016 年膳食指南建議：成人每天吃 300 ～ 500 克(六兩到一斤)的蔬菜。

有的醫生可能還會建議痛風病友比正常人吃更多的蔬菜，比如每餐 200 克，一天 600 克。這是個人建議，最關鍵的還是大家先要有多吃蔬菜的意識。

三、各種低糖水果

水果對健康有好處是毋庸置疑的，當然也適用於痛風的朋友。

1、怎麼選

大原則就是「控制總糖量」。

果糖在體內會促進嘌呤合成，尿酸生成增多。食物中的果糖、嘌呤是不可能完全避免的。關鍵還得控制總果糖攝入量，選擇低糖水果或控制水果量。

常見的低糖水果有西柚、柚子、草莓等，而像梨、葡萄、蘋果等的含糖量較高，要注意量。

此外，選擇新鮮水果，而非果汁。果汁不僅含糖多，而且在製作過程中會損失掉膳食纖維和不少維生素 C。

2、吃多少

根據 2016 年膳食指南一般建議：每天吃 200 ～ 350 克(四兩到七兩)的新鮮水果。對於痛風病友，多選擇低糖水果當然更好。

痛風不是病，痛起來真要人命。痛風是一種很容易染上的毛病，沒有辦法根治也得找到根本問題去解決。我們可以通過一些食物的調節來慢慢改善痛風，讓痛風不再成為開心生活的障礙。痛風吃什麼菜好呢，通過上面的介紹，大家也應該給自己制定一個飲食計劃，讓痛風遠離我們！