巧克力甜甜圈的做法 巧克力甜甜圈——美味圈起來 巧克力甜甜圈怎麼做

“嘗試做了可愛小巧的甜甜圈，沒想到味道真的不錯哦，巧克力醬與彩條裝飾的完美，讓小巧的甜甜圈立刻變得活潑可愛。那麼您是否知道為什麼甜甜圈要做成這種圓圈狀的嗎？是很有講究的，因為甜甜圈要過油炸，中空形狀非常利於炸的均勻熟透，看看吧，美食也是很有智慧的哦。我一直忙碌到晚上，近9點完工的，準備洗澡睡覺的兒子路過廚房，突然間，發現了這些美麗的甜甜圈，不由驚叫，一個大舌頭正好呈現一個三角形，來回蕩着，然後就不想離開，一副可憐相問：有剩飯剩菜什麼的嗎？我有點餓了。呵呵，這傢伙，又挪不動腿了，在還沒抹巧克力醬的時候，他就已經吃掉一個了。現在看來，又要消滅一個了。今天的早餐，也吃的不錯，吃了兩個甜甜圈。帶上兩個分享給好朋友。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力甜甜圈的做法步驟

• 1、把高粉、低粉、酵母、牛奶、蛋液、砂糖、鹽全部倒入麪包機，啟動發麪程序，揉成麪糰。

• 2、揉麪結束後，加入20克黃油，再次啟動發麪程序揉麪共3-4次。

• 3、能拉出半透明的膜狀，即擴展階段即可停止和麪，開始發酵。

• 4、麪糰發酵至兩倍大取出，用雙手輕壓麪糰讓裏面的大氣泡排出，鬆弛10分鐘。

• 5、面案上撒少許乾麪粉，將麪糰擀成厚1釐米左右的麪餅。

• 6、擀好後，鬆弛幾分鐘，用模具在上面印出甜甜圈的環形形狀。

• 7、壓好的甜甜圈，小心取出。

• 8、壓好的甜甜圈，小心取出。

• 9、把甜甜圈中間的部分去掉。

• 10、把甜甜圈中間的部分去掉。

• 11、烤盤上撒適量乾粉，把甜甜圈擺好，留點間隙，會發酵變大哦。

• 12、烤箱100度預熱10分鐘後，進行二次發酵。

• 13、油入鍋燒熱，把發酵好甜甜圈，小火炸制金黃色，不時翻面。

• 14、不要離開，注意翻面。

• 15、不要離開，注意翻面。

• 16、炸制顏色金黃即可出鍋，控幹油份至涼透。

• 17、取100克黑巧克力，隔水融化。

• 18、取一個甜甜圈，使一面粘上巧克力，不夠均勻的話，可以藉助筷子或者小刷子，塗抹均勻。

• 19、刷完巧克力，立刻撒上彩色糖條。

• 20、放烤網上涼透。