彩色熊貓餅乾怎麼做-彩色熊貓餅乾的做法

“看到了高手製作的這款菜色熊貓餅乾，喜歡的很啊，給我家小丫頭看了看，立馬吵着要吃。雖然我是個新手，但是我還是決定大膽的嘗試。比較成功哦！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩色熊貓餅乾的做法步驟

• 1、低筋麪粉和糖粉混合均勻，過篩到桌面。

• 2、把黃油切小塊，室温軟化後直接倒入過篩的低粉和糖粉上。

• 3、用手把加入黃油的麪粉抓捏成麪包糠狀。

• 4、加入20克雞蛋液。一隻手的手掌用力按壓粉油蛋液混合物。另一隻手持塑料刮板將桌面邊緣散落的粉及黃油收拾到中央。負責按壓的手繼續用力壓。直到把粉油壓勻，並整理成團

• 5、把麪糰分成135克、85克、40克三個麪糰

• 6、三個麪糰分別加入3克抹茶粉、5克低筋麪粉、2克可可粉。注意看仔細，不要加錯了：135克麪糰加3克抹茶粉，85克麪糰加5克低筋麪粉，40克麪糰加2克可可粉。

• 7、稱取一塊重25克的原味麪糰，用手掌心搓成長約15釐米的圓柱狀，再用手掌向下略略壓平成麪餅狀。在放餅狀圓柱的桌面撒上面粉，這很重要，以便成型後拿起。

• 8、稱取一塊4克的可可麪糰，用手掌心搓成長約15釐米的圓條，放在11上，做鼻子。稱取12克原味麪糰，搓圓壓平後完全覆蓋在鼻子上（這步忘記拍下了）

• 9、稱取兩塊重量均為7克的可可麪糰搓成圓條，略略壓扁，分別放在13上，鼻子的兩側斜上方（如圖所示），做眼睛。儘量的貼合些，以免成品有空隙。

• 10、把剩餘所有的原味麪糰搓圓壓扁後完全覆蓋在12上

• 11、再把兩塊重量均為9克的可可麪糰搓圓成長條放在13上，即眼睛上方（如圖所示），做耳朵。稱取14克抹茶麪團，搓圓壓成長方形麪條狀，放在兩個耳朵之間。

• 12、將剩餘所有的抹茶麪團壓扁成長條狀，完全包裹住14中的麪糰，別忘了挨着桌面的那面也要包裹住。用保險膜包裹如冰箱冷凍40分鐘。

• 13、將凍硬的麪糰切成0.5釐米厚的餅乾

• 14、這是切開後的側面形狀。

• 15、烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘即可。

小竅門

這次唯一有些失敗的，就是上色深了那麼一丟丟。所以到最後一定要守候在烤箱邊。注意餅乾上色的情況。