水杯薑餅屋的做法 水杯薑餅屋（薑餅屋的迷你版~） 水杯薑餅屋怎麼做

“一進入12月份，想必各位愛好烘焙的同學都開始忙碌起來了，做蛋糕，做薑餅屋，送親戚，送朋友。。。外面買的禮物雖然也很漂亮，卻總是少了一份心意，不如自己動手，做一些新奇可愛的小禮物，好玩又好吃，保證讓收到禮物的人驚喜不已。今年使用的是來自挪威的升級版薑餅配方，不同於網上基本用紅糖和蜂蜜調製的版本，味道基本等同於超市現成的薑餅口味~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水杯薑餅屋的做法步驟

• 1、先用硬紙板畫好圖紙，門的寬度要根據自家水杯的樣式來調整，一般在1-1.5釐米左右。用剪刀把它們剪好

• 2、準備好薑餅需要的材料

• 3、黃油切小塊，加入糖漿和細砂糖，中火加熱融化至完全混合均勻

• 4、離火稍稍冷卻

• 5、加入淡奶油，攪拌均勻

• 6、稱量好的各種粉類混合（其實麪粉還有一碗）

• 7、取一個大碗，倒入之前混合好的糖漿，篩入粉類

• 8、藉助刮板混合均勻

• 9、放入保鮮袋中，冰箱冷藏半小時以上

• 10、取一部分麪糰，表面覆蓋保鮮膜，擀成2-3釐米厚的片

• 11、移到油紙上，沿着硬紙板刻出薑餅屋的牆和屋頂

• 12、一個小的薑餅屋需要圖紙中的每一個圖樣各2份

• 13、一個蛋白放入乾淨的無水無油的碗中，分三次加入糖粉打發

• 14、提起打蛋器，能夠拉出尖角就好了

• 15、將蛋白糖霜裝進裱花袋（我直接用油紙作了個一次性的）

• 16、薑餅邊緣擠上蛋白糖霜作粘合劑，開始組裝

• 17、裝好四面牆後，藉助水杯等物體倚靠，把牆體晾乾

• 18、一定要等到牆壁牢固後再上屋頂，小心的姜兩側的屋頂粘好

• 19、屋頂上塗滿蛋白糖霜

• 20、撒上彩色糖針就完成了，擺在杯子上或者裝進精緻的小盒子裏就可以送人啦

小竅門

這個配方大概能做900多克的麪糰，除了迷你薑餅屋，還可以烤一些其他樣式的小餅乾。
喜歡大一些的薑餅屋的tx，可以參考我去年的成品