紫甘蘭麻醬麪包怎麼做-紫甘蘭麻醬麪包的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫甘蘭麻醬麪包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、後油法混合麪糰材料。

• 3、揉至出膜到擴展階段。

• 4、發酵至2.5倍大。

• 5、排氣分割成90克/個的麪糰鬆弛15分鐘。

• 6、取一個麪糰擀平。

• 7、然後折三折，反面轉90度。

• 8、再擀平，塗少許黑芝麻醬在中間。

• 9、然後從一頭捲起來，收口捏緊。

• 10、然後最後醒至2倍大，表面刷上蛋液撒上白芝麻。

• 11、放進烤箱180度15分鐘左右。（這段沒用紫甘蘭汁，方法一樣）