酸奶土司怎麼做-酸奶土司的做法

“學廚凱蒂450克土司盒一個量”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶土司的做法步驟

• 1、材料備齊，黃油軟化。

• 2、除黃油外所有材料放入麪包機揉麪。

• 3、揉成團後加入黃油繼續揉。

• 4、揉成完全階段，出薄膜為止。

• 5、滾圓放入盆內進行基礎發酵。

• 6、發酵大概到2倍大，手指沾麪粉戳洞不回縮即可。

• 7、取出分割成3份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。。

• 8、取一個麪糰擀開，翻面，壓薄底邊、。

• 9、從上往下捲起，繼續鬆弛10分鐘。

• 10、再將麪糰擀開。

• 11、從上往下捲起，收緊封口處。放入學廚土司盒中進行二發。

• 12、烤箱啟動發酵功能，温度38度，將麪糰放進去發酵。

• 13、發酵到土司盒8分滿。

• 14、烤箱下層180度，烘烤35分鐘左右即可，中途上色後及時加蓋錫紙。

• 15、出爐脱模放涼

小竅門

1、酸奶我用了安慕希，用其他品牌的話，請酌情添加，因為濃稠度不同。
2、土司表面是不用塗全蛋液的，因為剩了一點，怕浪費，就直接塗上了，也可以不用的。