鮮蝦比薩怎麼做-鮮蝦比薩的做法

“你三簡單易做，比麪包還簡單，不比外面的差，關鍵孩子吃的也很開心，也可以和孩子一起做增加親子樂趣”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦比薩的做法步驟

• 1、咱們先來做比薩的主麪糰，如果是機器和麪的話，請安下面的順序:100g雜糧豆漿（這個是早餐剩的，如果沒有雜糧豆漿可以用70g的清水代替）+150g麪粉+白糖5g放麪粉的一個角落+食用鹽3g放入麪粉的另一個角落+食用油10g+麪粉中間挖個坑放入3g酵母放入麪包機按和麪鍵10分鐘（如果用手揉麪的話，請安先放乾粉在和液體的順序）注意這裏請把黃油稱好20g先不用，放一邊備用

• 2、和麪機在和麪的時候我們來準備比薩所需的食材:少量蝦仁去蝦線後用料酒、食鹽、胡椒粉醃製上

• 3、準備青豆、胡蘿蔔、紅椒、洋葱、火腿（全部切丁）馬蘇裏拉芝士用多點哈（會很香）這個芝士是我自己商場買的片狀的自己擦的絲

• 4、起鍋倒水，水開以後下入一點點食用鹽倒入青豆和胡蘿蔔焯水，撈出備用

• 5、和麪10分鐘後加入20g黃油繼續和麪鍵25分鐘

• 6、和好的麪糰放在麪包機裏常温發酵至兩倍大

• 7、發好的麪糰拿出來揉麪排氣後放一邊蓋起來醒5分鐘

• 8、醒好的麪糰用擀麪杖擀成比薩盤那樣大小的胚子，比薩盤底耍一層食用油，再把面胚放進比薩盤中，放一邊稍微醒10分鐘

• 9、醒好的比薩餅胚用叉子把胚子中間叉上洞洞以免烤制過程中中間鼓起來

• 10、叉好洞洞開始按順序:先塗一層番茄醬——撒一層馬蘇裏拉芝士——鋪好洋葱、紅椒、青豆、胡蘿蔔——再撒芝士——鋪火腿、蝦仁——最上面在鋪芝士

• 11、烤箱上下火150預熱好後，放入比薩20分鐘（我的烤箱温度很高所以具體温度咱們視自家烤箱脾氣來）

• 12、上成品。

小竅門

1、烤箱不同温度不同一定注意自家烤箱温度哈。
2、鋪在餅底的材料可以隨個人喜好變化。