雙色蛋白吐司怎麼做-雙色蛋白吐司的做法

“上次做蛋撻多下來的蛋清和淡奶油不能長時間存放，這次就用它們做吐司，再放了點抹茶粉，做出的成品既鬆軟又好看。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雙色蛋白吐司的做法步驟

• 1、廚師機中放入除抹茶粉的材料開始揉麪

• 2、揉出薄膜

• 3、分成兩份

• 4、其中一份放入抹茶粉揉勻，進行發酵

• 5、發好的麪糰

• 6、排氣後醒15分鐘

• 7、擀成長方形

• 8、擀成長方形

• 9、兩種麪皮重疊在一起

• 10、兩種麪皮重疊在一起

• 11、捲起，放入模具，再次發酵

• 12、捲起，放入模具，再次發酵

• 13、發好的麪包胚刷上蛋液

• 14、.烤箱預熱，180度30分鐘左右

小竅門

烤到上色後蓋錫紙。我做的麪包糖量很少，喜歡吃甜的再多放點糖