輕乳酪生日蛋糕怎麼做-輕乳酪生日蛋糕的做法

“功夫還是沒有白費的，雖然我們昨天的創意今天全部都沒有體現在蛋糕上，但是成品，我們還是相當的滿意哈
相信下一次會做的更好！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

輕乳酪生日蛋糕的做法步驟

• 1、原料先準備齊全啦。

• 2、準備好奶酪片放碗裏，加入細砂糖和牛奶。

• 3、隔水加熱溶化，大概二、三分鐘就可以融合。

• 4、黃油放入小碗裏，隔水融化備用。

• 5、在步驟三裏面一個蛋黃。

• 6、分次加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加入下一個。

• 7、準備好的蛋黃糊。

• 8、加入篩過的玉米澱粉和低粉。

• 9、攪拌均勻備用。

• 10、融化好的黃油。

• 11、加入到蛋黃糊裏，攪拌均勻。

• 12、蛋黃糊就做好了，放入冰箱冷藏備用吧。

• 13、將蛋白，用電動打蛋器分三次加入細砂糖，打至濕性偏幹發泡。

• 14、將蛋白分三次拌入奶酪麪糊中。

• 15、用翻拌的手法拌勻。

• 16、倒入蛋糕模具中。

• 17、水浴法，150°，60分鐘。

• 18、成功啦（蛋糕上面的黑色是我們不小心抹的巧克力哈）。

• 19、在蛋糕的表面上用刷子刷上一層柚子茶（本來想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜歡鏡面之類的，正好有柚子茶，哈哈，別有風味啊）。

• 20、中間的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋擠上去的，中間放的是一顆好時的巧克力圍上一圈蛋糕用的圍邊。

• 21、沿着巧克力圈，擠上6顆奶油，放上6顆草莓；中間圍上一圈明治的草莓巧克力。

• 22、還有三隻小熊，熊爸爸、熊媽媽和熊寶寶....

• 23、沒有奶油的生日蛋糕總是顯得不夠隆重哈，哈哈，最後再圍上一圈小小的花邊吧。

• 24、在草莓上面篩在一層糖粉，有點下雪的感覺了哈哈MS聖誕節做這個蛋糕也不錯。