肉鬆貝貝怎麼做-肉鬆貝貝的做法

“自制的肉鬆貝貝一口咬下去，蛋糕鬆軟，肉鬆豐富紮實，贊！自己做的糖份和油量都比較少，口感清爽，好吃不説，吃起來還完全沒負擔好伐？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆貝貝的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、蛋黃和蛋白分開

• 3、蛋黃中加入油和牛奶，攪拌均勻至無油星

• 4、篩入麪粉，攪拌均勻至無干粉

• 5、蛋黃麪糊可以成流動狀

• 6、蛋白分三次加入白糖，用電動打蛋器打發蛋白，提起打蛋器蛋白霜成倒三角型的堅挺狀（一檔一分鐘，4檔6分鐘，再一檔打一分鐘）

• 7、勺一大勺蛋白霜入蛋黃糊中，翻拌均勻（或刀切式翻拌也行，不能劃圈翻拌，以免消泡）

• 8、翻拌好的麪糊倒入剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻

• 9、翻拌均勻，不要劃圈攪拌哦，以免消泡

• 10、拌好的蛋糕糊

• 11、蛋糕糊倒入模具中，抹平

• 12、烤箱預熱，蛋糕糊放入烤箱內，180度、中層、烤半個小時，出爐，倒扣晾涼

• 13、用一個玻璃杯倒立壓出小圓片

• 14、壓好的蛋糕胚

• 15、圓形蛋糕胚上抹上煉乳，兩塊疊在一起

• 16、再疊在一起的蛋糕胚四周都抹上煉乳，蘸滿肉鬆

• 17、好了😁

• 18、😀

• 19、可以吃了哦😀

• 20、😀

• 21、😀

• 22、😀